#آش_ماست_سراب

خونواده ی همسرم برای سراب هستن
این آش رو بیشتر تو ماه رمضون درست میکنن
هر شب سر سفره ی افطارشون باید این آش باشه
منم تو این ۸ سال تو پختش استاد شدم😎😉
منم واسه افطار مادرشوهر و پدرشوهرم درستش کردم

دستورشم واستون میذارم امیدوارم بپسندین
البته تزیینش عجله ای شد
خونه ی مادرشوهر جان درست کردم نتونستم دیزاین کنم🙈


#آش_ماست_سراب(maman.hessam.tata)


یک کیلو سبزی آش که بیشترش گشنیز باید باشه
۳ عدد پیاز درشت نگینی خورد شده
۳ حبه سیر رنده شده
یدونه هویج نگینی نیم‌پز شده
دو لیوان نخود پخته
برنج نیم دونه نیم ساعت خیس خورده ا فنجان
۳ لیوان ماست (شیرین یا ترش بودن بستگی به ذائقه داره)


اول پیاز رو با کمی روغن تفت بدین بعد سیر و هویج رو بریزین تفت بدین بعد برنج و نخود رو بریزین و ۲ لیتر آب بریزین
در بزارین تا برنج یکم بپزه با حرارت نسبتا بالا
بعد سبزیه خورد شده رو بریزین و دیگه در نزارین تا سبزی زیاد رنگش قهوه ای نشه
این آش نباید خیلی آبدار باشه
بعد که سبزیشم پخت و لعاب انداخت خاموشش کنین بزارین کنار یکم که از داغی افتاد ماست رو با کمی آب غلیظ کنین بریزین تو آش
بعد با پیاز و نعنا و سیر تزیین‌کنین
نوش جون

نکنه؛
🔴تو این آش نباید از زردچوبه استفاده کرد